晚上不要喝什么汤

收场白：有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班当前的晚餐，用一锅如火如荼的美味鲜汤犒劳本人，但专家建议晚餐应适当吃得油腻些，有些汤不宜晚上喝。


 

　　专家提示，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或半夜吃比较好。


　　排骨汤抗衰老。骨汤中的特殊营养以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转机期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的成效。

　　鱼汤防哮喘。鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。


　　鸡汤抗感冒。鸡汤，特别是母鸡汤。中的特殊营养，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时肃清呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。






煲制鸡汤时，外面可以放一些海带、香菇等。


　　小贴士：煲汤时间不要过长


　　专家提示说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，即可取得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。


　　牛肉汤中放番茄


　　煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以添加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。


　　猪蹄汤不宜常吃


　　由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来费事，即使要吃，也要与青菜、莲藕放。在一同煮。