明之珠菜谱网

家常美食网 黄金乾坤袋的做法

明之珠菜谱网 http://www.eastticket.com.cn 2020-01-29 17:21 出处:网络 编辑:


本食谱来自【Sylvie玄乐味】。老师分享的黄金乾坤袋的做法。所。属分类:鱼虾蟹贝等水产, 虾,川菜、午餐、一家三口;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用 1.老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 2.同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所。致的小腿抽筋者食用。


面筋面筋,顾名思义就是面团的筋骨。纯。纯的植物蛋白,富有。嚼劲的口感。从老家天津寄来的。油面筋,这要是我爸我妈来做,就是普普通通的“独面筋”,咱们总得创新一下,做一道有内涵的“独面筋”--。黄金乾坤袋~


做黄金乾坤袋所需食材:

主。料:油面筋(大)6只,胡萝卜1小段切丁,冬笋横切两大片切丁,豆腐干半块切丁,青豆一小把,玉米粒1小把,香菇2朵切丁,韭菜若干,虾仁12只,盐半小勺,鸡精半小勺,白胡椒粉,黄酒,葱姜蒜,淘大蚝油5ml,淘大头道高鲜20ml,芝麻


黄金乾坤袋的做法步骤:



1. 先把原料准备好。



2. 虾仁用少许黄酒和白胡椒粉腌制一下。



3。. 第一步,焯烫。水。烧开放入面筋,半分钟到一分钟左右,面筋有点软了,就拿出来。然后在水里加。半小勺盐,把冬笋,青豆,玉米,豆腐干,下锅烫个半分钟。再把韭菜烫软,十秒即。可。全部捞出备用。



4。. 然后处理面筋,油面筋虽然焯过水,但还是挺多油的,介意的可以先用厨房纸巾吸去多余油份。拿一个。面筋,先用。手指轻轻撕开一个小口,然后两个大拇指伸进去把里面相连的筋撕开,就能形成一个小口袋。撕的时候要小心别撕破。然后把炒好的菜均分在口袋里,每只再塞进两个虾仁,之后用韭菜把口系起来,韭菜还是很有韧性的,系紧一点。



5. 锅中倒入一丁点油,把葱姜蒜爆香,加入约300ml的水,烧开后放入淘大头道高鲜与淘大蚝油,放入面筋口袋,大火烧开后小火咕嘟个10-15分钟。因为水不能完全没过。口袋,所以口袋下锅可以。侧着放,煮一会儿再轻轻翻个面就好了。咕嘟好。的面筋口袋捞出来,摆盘。







6. 锅里面的汤滤掉那些葱姜蒜什么的,大火烧开,烧到还剩100。ml左右,勾个芡,我用了一汤匙生粉,勾的芡比较浓稠。依各人口味还可。以加点。芝麻油,芡更亮更香。



7. 然后把芡汁淋上去就完工啦!



8. 金灿灿。的口袋里,内容可是很丰富!



9. 平时做独面筋,有个缺点就是有点腻,毕竟是油炸。的。现在在口袋里塞点清爽的蔬菜丁,虾仁,很好的中和了口感,也丰富了。营养。



10. 平时在家烧独面筋,也是靠着。酱油+加蚝油的组合,有的时候都不放盐,味道很好。



11. 其实我吃一只就饱了。。。天津人太实在,油面筋都超大一只哈哈哈。



12. 谢谢大家的观看!


Sylvie玄乐味老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享黄金乾坤袋的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了黄金乾坤袋的家常做法了吧。




0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消