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君之烘焙网 玫瑰花面包的做法

明之珠菜谱网 http://www.eastticket.com.cn 2019-11-20 14:44 出处:网络 编辑:

怎么做玫瑰花面包好吃?学。做玫瑰花面包需要哪些原料和厨具?君之烘焙网小D烘调儿老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味。玫。瑰花面包。


本烘焙食谱来自【小D烘调儿】老师分享的玫瑰花面包的方子,所属分类:烘焙、面包、烤箱食谱,需要烘焙时间:30-60分钟,烘焙难度:配菜(中级)。


这款外表看不出是什么形状的面包,但它却拥有着超级细腻的组织,口感松软,作为早餐再适合不过了,嘻嘻~~~~~~~~~用错模具,膨胀特别高,下次的换戚风模具而不是。用披萨盘了 ,再继续加油!(试用长帝电烤箱CKTF-32GS制作)


玫瑰花面包的制作材料:

主料:高筋面粉250g,酵母3g,水10g,牛奶120g,黄油20g,白砂糖50。g,鸡蛋1个


玫瑰花面包的做法步骤:



1. 准备材料



2. 将水、牛奶、鸡蛋、白砂糖放桶里搅拌匀(用的是厨师机搅拌的)



3. 倒入高筋面粉、酵母继续搅拌。匀至面团光滑



4. 加入黄油继续搅拌至能拉出薄薄的手套膜即可



5. 将。揉好的面团放在室温发酵至两倍大,把发酵好的面团排气,分成20g 一个小剂 ,醒发15分钟



6. 准备个披萨盘,将底部、边。边都刷一层黄油备用



7. 再将醒发好的面团擀开,压扁,5个面片成一组,再卷起来,从中间切开就可以得到两朵玫瑰花,放在披萨盘上,依次做好其它几个,进行第二次发酵



8. 发酵好后,放入预热好的烤箱上下火170度,烤20分钟即可(使用长帝电烤箱CKTF-32GS 制作)



9。. 出炉(最好是用蛋糕模具来,否则会发得高出披萨盘,这次用错模具咯)膨胀得高





10. 但里面的组织超级松软,特别好吃哦 ,只是玫瑰花形状看不清啦



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