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萝卜玉米排骨汤,清淡可口,营养丰富

明之珠菜谱网 http://www.eastticket.com.cn 2020-03-01 06:25 出处:网络 编辑:




萝卜玉米排骨汤,清淡可口,营养丰富



 



  萝卜玉米排骨汤,清淡可口,营养丰富制作背景:


  越来越感觉到夏天的炎热,而吃饭的食欲一。直在下降,玉米萝卜排骨汤清淡可口,营养丰富,在这样的天气喝喝也是不错的选择。

 


  做法:


  口味:咸鲜味


  难度:初中水平

  人数:
2人份


  准。备时间:15分钟


  烹饪时间:&l。t;90分钟

 


  原料:


 


  主料:排骨300克,胡萝卜300克,玉米2根。


 


  辅料:

  食盐8克


  鸡精4克


  葱5克


  姜5克


  料酒5克


。 


  制法


 


  1.胡萝卜削皮,洗净切小块;玉米洗。净切小块;生姜洗净拍。松。




 


  2.排骨洗。净后砍成块,用开水汆烫。


 


  3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2小时。




 


  4.加精盐、味。精即可。


 


  烹饪

 


  1.往排骨汤里加胡萝卜和玉米,可以减轻排骨汤的油腻感。


 

  2.将骨头放入。冷水中加热,这样可以延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中,使汤格外。鲜美。


 


。  3.在炖骨头汤时,加入少许食醋,使骨头中的钙质更容易溶出,有利于人体对钙的吸瞩,利用。


 


  菜品营养:


 


  1.玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防。治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营。养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使。皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹。产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。


 


  2.胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道。感染与保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力,有抗。癌作用,并。可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保。护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于。防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自。由基,除维生素A外,所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤,抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化,并有杀菌作用。


 

  3.猪排骨提供人体生理活动必需的。优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。


 



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