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家常美食网 百香果椰奶果冻的做法

明之珠菜谱网 http://www.eastticket.com.cn 2019-09-26 19:34 出处:网络 编辑:

怎么做百香果椰奶果冻好吃?学做百香果椰奶果冻需要。哪些食材?家常美食网为。您提供百香果椰奶果冻的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味百香果椰奶果冻!


百香果可以用来做什么点心?慕斯?这个暂缓,先来个果冻吧。早就瞄上了孟老师的这款果冻。然而很遗憾,没有香橙酒喝椰奶。不过没关系,酒就用白兰地好了,椰奶么,就用椰浆粉来调吧。
这款双层双味的果冻,下层较之上层口感略软,无论是在口味还是口感上都很有层次感。只是,在这样的季节来吃,似乎还略显得凉快了些。







用料:


百香果果。冻:吉利丁片5g,凉开水150g,细砂糖25g,白兰地1小勺,百香果原汁50g


椰 奶 果 冻:吉利丁片4g,凉开水75g,细砂糖25g,椰奶75g




做百香果果冻


吉利丁片用冰水浸泡至软,凉开水加细砂糖用小火煮至糖溶化,加。入白兰地,熄火。捞出吉利丁片,挤净水分,放入糖。水中,搅拌至完全溶化,加入百香果汁,搅拌均匀。隔冰水搅拌至液体略呈浓稠,平均倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固






制作椰奶果冻


吉利丁片用冰水浸泡至。软,凉开水加糖,加热至糖溶化,离火。加入椰奶,搅拌均匀。捞出吉利丁片,挤净水分,放入液体中,搅拌至完全溶化。隔冰水搅拌至液体略显浓稠,倒在凝固的百香果果冻表面,再次放入冰箱,冷藏至凝固。取出,在表面用百香果籽点缀。






其实可以再装满一点,少做两杯








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