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  • 家常美食网 各种宴会的由来

    美食典故各种宴会的由来何为。国宴“说起国宴,也没什么神秘的,是规格高,礼仪性重。”曾在人民大会堂参与国宴制作的一位退休。厨师,一语。道出了国宴的“精髓”。何为国宴,国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人。士而举行的正式。宴会。其实,就菜肴本身而言,国宴上摆放的菜品真是一点也不特殊。比如1997 [详细]

    2020-05-27 09:09 分类:美食典故
  • 家常美食网 四川传统名菜的典故

    美食典故四川传统名菜的典故麻婆豆腐四川传统名菜,始创于清同冶初年,当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺,主厨掌灶的是店主陈春富。之妻陈刘氏。她用鲜豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。她烹制的豆腐,麻、辣、烫、嫩,味美可口,十分受人欢迎,人们越吃越上瘾,名声渐传开,因她脸上有几颗麻子,故传称为麻婆。豆腐,从此名扬全国 [详细]

    2020-05-08 03:32 分类:美食典故
  • 家常美食网 粽的趣话

    美食典故粽子的趣话端午节吃粽。子,这里有一段。有趣的传说。公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于。五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把竹筒装米。投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到。这一天,人们便竹。筒装米,投入祭奠,这就是我。国最早的粽子——“筒粽”的由 [详细]

    2020-05-05 08:06 分类:美食典故
  • 家常美食网 元代的葡萄酒

    元代的酒,比起前代来要丰富得多。就其使用的原料来划分,就有马奶酒、果料酒和粮食酒几大类,而葡萄酒可以说是果实酒中最重要的一种。元代是我国古代葡萄酒的极盛时期。成吉思汗建国后,中。亚畏兀儿首领亦都护首先归附。畏兀儿就是今天。新疆维吾尔族的祖先,当时生活。在以哈剌和州(今新疆。吐鲁番)和别失八里(今新。疆吉木萨尔)。为中心 [详细]

    2019-12-30 02:10 分类:酒文化
  • 家常美食网 近代以来中国的啤酒工业

    我国最早建立的啤酒厂是1900年由俄国人在哈尔滨。开办的乌尔卢布列夫斯基啤酒厂(>)。清末的啤酒厂基本上都控制在外国人手中。至到1915。年,才在北京建立了由中国人投资的双合盛啤酒厂及广东五羊啤酒厂。1。949年前,我国只有七、八个啤酒厂,绝大多数由外国人所控制,酒花和麦芽主要从国外进口,啤酒的销售对象也主要是在 [详细]

    2019-12-26 03:12 分类:酒文化
  • 家常美食网 酒的简史

    酒来自自然界的微生物变化。在自然界中,果子成熟后从树上掉下来,果皮表面的酶菌在适当的温度下会活跃起来,使果子中的葡萄转化为乙醇和二氧化碳,而酒的主要成分就是乙醇。人类在远古时代已经懂得酿造多种不同的酒类来作为日常生活中的饮料。根据历史考证,大约在公元前20-15世纪。古埃及,古希腊以及中国古人类已经掌握了简单的酿造技术 [详细]

    2019-12-26 09:15 分类:酒文化
  • 家常美食网 中国金酒的起源

    金酒———杜松子酒是世界五大烈性酒之一。金酒具有芳芬诱人的香气,无色透明之液体,味道清新爽口,可。单独饮用,也可调配鸡尾酒,并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。17世纪中叶,荷兰拉艾顿大学教授西尔维斯首创的以大麦、黑麦、谷物为原料,经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成的方法,是传统法。选择优质酒精处理后,加入经处理的水 [详细]

    2019-12-26 09:15 分类:酒文化
  • 家常美食网 黄酒的历史

    黄酒为世界三大古。酒之一,源于。中国,且唯中国有之,可称独树一帜。黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老。酒、江西九江封缸酒、江苏丹。阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。但是被中国酿酒界公。认的,在国际国内市场最受欢迎的,能够代表中国黄酒总。的特色 [详细]

    2019-12-26 09:15 分类:酒文化
  • 家常美食网 两块钱搞定的镭钵空心菜,绝对是老家秘传,简单易做极少人吃过

    凉拌空心菜老家特征菜肴,小的时候这道。菜天天吃没觉得有多好吃,如今在外面,天天想吃却吃不到,每次回去都是必点菜之一,但一年半载的回去吃一次真实是不过。瘾,在老妈的指导下。自己也很成功的做出了这道菜,味道简直和小时候的一模一样。准备新颖空心菜300—500克(视个人状况定),青辣椒(要是细细的长长。的那种才有辣味。),大 [详细]

    2019-11-05 02:28 分类:食疗食补
  • 家常美食网 西班牙的牛血酒的传奇故事

    酒文化西班牙的牛血酒的传奇故事匈牙利人爱喝埃格尔出产的牛血酒。埃格尔的牛血酒,是用优质葡萄酿制而成的,经过长时间的密封保存,其香味浓郁芬芳,色泽犹如鲜牛血。关于牛血酒的来历还有一段传奇故事呢。一五五二。年九月,奥斯曼帝国的侵略者占。领了匈牙利大部分领土后,以重兵把北部重镇埃格尔城团团围住,企图一举强占这个战略要塞,从而 [详细]

    2019-10-13 12:27 分类:酒文化
  • 家常美食网 面食制作并不难,推荐这个烫面烙饼,快速简单,新手也能做的好!

    这是一个很家常,又很快手的烙饼,平时没时间做面食的时候,又赶着吃饭,很。快就能烙出来,不管是卷什么菜都很美味。我家爱吃土。豆丝,所以和土豆丝基本是经常搭配的,卷个辣椒鸡蛋也不错。原料:面粉250g、沸水170g;制作过程:1、面粉放。在盆里,把烧开的沸水浇在面粉上,边浇边用筷子搅拌;(关于水量,烫面的水量不像普通凉水和 [详细]

    2019-09-29 10:04 分类:食疗食补
  • 家常美食网 家乡特色的水烙馍是蒸的,薄如纸却非常筋道,详细步骤教你做!

    水烙馍是我。们老家的一种蒸出来。的饼,也。是一种比较有特色的面食了。它类似煎饼但又和煎饼不同,是一种源自中原的面食,已有着2。000多年的历史了。水烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团,用擀面杖擀。成厚度约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆形。准备一个蒸锅,锅中放入水,烧开,将屉将铺上屉布,将擀好的。薄饼放在屉上,蒸熟, [详细]

    2019-09-29 10:04 分类:食疗食补
  • 家常美食网 早餐吃什么?!来份奶油小面包怎么样!

    这款面包是前几天做的了,正好家里有开了封的淡奶油,要尽快用掉,所以就揉了面做了这个奶油小面包,放在圆形的蛋糕模具里,发酵好之。后挤的满满的,刷上蛋液撒上熟芝麻,烤箱烘烤之后取出来,女儿很夸张的惊叫:妈妈,你做了一朵花啊!!四岁半的小姑娘正是爱花的年龄,也毫不掩饰自己对妈妈的爱,没事就喜欢趴在我耳边说:妈妈,你做的蛋糕和 [详细]

    2019-09-29 09:33 分类:食疗食补