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家常美食网 面食制作并不难,推荐这个烫面烙饼,快速简单,新手也能做的好!

明之珠菜谱网 http://www.eastticket.com.cn 2019-09-29 10:04 出处:网络 编辑:



这是一个很家常,又很快手的烙饼,平时没时间做面食的时候,又赶着吃饭,很。快就能烙出来,不管是卷什么菜都很美味。我家爱吃土。豆丝,所以和土豆丝基本是经常搭配的,卷个辣椒鸡蛋也不错。



原料:面粉250g、沸水170g;


制作过程:


1、面粉放。在盆里,把烧开的沸水浇在面粉上,边浇边用筷子搅拌;(关于水量,烫面的水量不像普通凉水和面粉的配比那么严格,我试过170-1。90g的沸水量和25。0。g的面粉配比,都可以的,水多点,饼。也更柔软,不过再多就没尝试过了)



2、用筷子搅拌至无干粉;



3、放到揉面板上揉至光滑;



4、分成适量的八个小面团;



5、擀开成薄饼,越薄越好;



6、平底锅烧热,不用放油,中小火,把薄饼放入锅中;



7、两面烙黄即可;



一碗白粥,一叠烙饼,再炒个可以卷饼的土豆丝,这样的晚饭吃起来暖心暖胃,还简单方便。



喜欢辣椒的还可以来点辣椒酱,就更好吃了!!






很简单的一个面食,想。怎。么吃怎么搭配都可以!!!



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